超臨（lín）界液體及基特性

　　每個純物質都有自己確定的三相點。根據相律，當純物質的氣－液（yè）－固三相共存時，確定係統（tǒng）狀（zhuàng）態的自（zì）由度為零。將純物質沿氣（qì）－液飽和曲線改變溫（wēn）度和壓力，當（dāng）達（dá）到圖中C點時體係的性（xìng）質變得均一，不再分為液體和氣體，故C點稱為臨（lín）界點。與該點相對應的溫度和壓力分別稱為臨（lín）界溫度（Tc）和（hé）臨界壓力（lì）(Pc)，圖中高於臨界溫度和臨界（jiè）壓力的有陰影線的區域屬於超臨界流體狀態。超臨界流體狀態的性質有別於通常所稱的氣體和液體狀態，因此此狀態稱為流體狀態。 

　　穩（wěn）定的純物質都有（yǒu）固定的臨（lín）界點，對於某物質臨界點應（yīng）指（zhǐ）明的數據除了臨界溫度和（hé）臨（lín）界壓力外還應指明與萃取相關的數（shù）據即臨界（jiè）密度ρc。理論上來說很多（duō）流體（tǐ）都可作為超臨界流體使用，但實際上由於需要（yào）考慮應用的可能性，因此常用的超臨界流體並不太多。超臨界流（liú）體在密度上（shàng）接（jiē）近於液體，因此，對固體、液（yè）體的溶解度也與液體相接近，密度（dù）越大，相應的溶解能力也越強。同時超臨界流體在粘度上接（jiē）近於氣體，擴（kuò）散係數比液體大（dà）100倍，因此滲透性，能夠更快地完（wán）成（chéng）傳質過程而達到平衡，從而實現分（fèn）離過程。

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