過冷水：凝水成冰

 　　在武俠小說中有（yǒu）“寒冰掌"“寒霜指"等武功，可（kě）以使酒（jiǔ）或水瞬（shùn）間凝結成冰。在現（xiàn）實中當然不存在這種武功，不過在（zài）一些特殊的情況下，我（wǒ）們是可以實現類似效果的，就像上圖那樣。來看看這是怎麽實現的吧。

　　實（shí）驗原理：結晶過程需要一些（xiē）凝（níng）結核的引發。當純淨的水放在光滑潔淨的容器中冷凍時，由於凝結核的缺乏，可以（yǐ）在低於凝固（gù）點之後依然（rán）保持液態，形成過冷水，而當過冷水受到（dào）擾動（dòng）、凝結核引入（rù）之後，結晶就會迅速發生。

　　相關（guān）介紹：事實上，人工降雨（yǔ）的關鍵就是往“過冷雲"裏加點凝（níng）結核（hé）。

　　危險程度：很低。居家物理實驗好選擇（zé），記得要用純淨水。

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